Milchreis

200 g Reis, 1 l Milch,
1 große Prise Salz.

Den gewaschenen Reis in die kalte, gesalzene Milch geben. Unter mehr-maligem Umrühren das Ganze zum Kochen bringen und den Reis langsam weich dünsten. Ist der Reis zu dick, noch etwas Milch dazugeben.
Mit Zucker und Zimt oder geriebener Schokolade bestreut servieren.
Nach persönlichem Geschmack mit Butterschmalz, Rosinen oder Sultaninen garnieren.