Erdbeer
Vollmilch Joghurt
Was macht dieses Produkt so besonders?
| Energie | 103 kcal |
|---|---|
| Fett | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Salz | 0,10 g |
| Calcium | 120 g |
Wie lange ist ein Joghurt im Kühlschrank nach dem Öffnen haltbar?
Den geöffneten, aber nach Entnahme wieder gut verschlossenen Joghurtbecher kann man bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie jedoch auf Geruch, Geschmack und Aussehen.
Was passiert mit den lebenden Milchsäurebakterien im Joghurt, nach dem Verfallsdatum?
Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums muss eine Mindestmenge von lebenden Milchsäurebakterien enthalten sein. Die Anzahl der Milchsäurebakterien ist bei frischem Joghurt größer und nimmt mit der Zeit ab.
Ist die Milch, die für die Joghurtherstellung verwendet wird, pasteurisiert?
Ja, unsere Milch wird grundsätzlich einem gesetzlich vorgeschriebenen Erhitzungsverfahren unterzogen, bevor sie als Frischmilch oder als anderes Produkt in den Handel oder auf die Frühstückstische gelangt. Die Methode richtet sich nach dem Verwendungszweck und dem herzustellenden Produkt. Die Methode richtet sich nach dem Verwendungszweck und dem herzustellenden Produkt.
Wieso ist das Joghurt so cremig?
Die Cremigkeit des Sterzinger Joghurts kommt durch ein bestimmtes Verarbeitungsverfahren zustande.
Wie kommt die Frucht ins Joghurt?
Die Frucht kommt in Form von fertigen Fruchtzubereitungen in das Joghurt, wobei die Dosierung genau festgelegt ist.
Wie wird aus Milch Joghurt?
Der Rohmilch wird zunächst das Fett entzogen. Und daran anschließend wieder hinzugegeben. Nur so hat die gesamte Vollmilch einen Fettanteil von 3,5% und die Magermilch von 0,1%. Danach wird die Milch stark erhitzt und sie wird mit Joghurtkulturen versetzt. Diese Masse wird dann bei mittlerer Temperatur für mehrere Stunden bebrütet, das bedeutet sie wird in großen Tanks warm gelagert. Danach erfolgt die Abfüllung der Joghurts und die Kühlung im Hochregallager.
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