Gesunde Kühe. Beste Milch.
Die Kühe des Milchhofs Sterzing und ihre Fütterung
Unsere Kühe leben auf kleinstrukturierten Bauernhöfen in unserem Sammelgebiet und erfahren einen liebevollen Umgang. Hier zählt nicht Masse – jeder Hof hält im Durchschnitt 15 Kühe – sondern Sorgfalt und Erfahrung. Auf unseren Höfen stehen Braunvieh, Fleckvieh und Grauvieh. Diese Rassen sind robust, an das alpine Klima angepasst und liefern hochwertige Milch mit ausgewogenem Geschmack. Jede Kuh hat ihren eigenen Charakter und auch ihren eigenen Namen, der sich nach dem Anfangsbuchstaben der Mutterkuh richtet.
Fütterung: Was unsere Kühe fressen
Unsere Kühe bekommen, was auf den Wiesen und Feldern wächst: frisches Gras, duftendes Heu und eine Vielfalt an Kräutern. Zusätzlich steht auch z.T. Gras- und Maissilage auf dem Speiseplan. Kraftfutter wird gezielt dann eingesetzt, wenn es nötig ist. Die Fütterung ist auf die Bedürfnisse der Tiere abgestimmt und enthält alle wichtigen Nährstoffe. Tiere, deren Ernährung ausgewogen ist, sind gesünder, leben länger und liefern auch eine bessere Milchqualität.
Heumilch: Natürlichkeit, die man schmeckt
Heumilch stammt von Kühen, die ausschließlich mit Gras, Heu und Kräutern gefüttert werden, ganz ohne Silage. Das macht die Milch noch aromatischer und reichhaltiger und lässt die Werte wertvoller Inhaltsstoffe wie z.B. Omega 3-Fettsäuren steigen. Seit 2017 füllen wir im Milchhof Sterzing die gesamte Frischmilch als reine Heumilch ab und entsprechen damit dem Wunsch vieler KundInnen nach einem natürlichen Produkt mit unverfälschtem Geschmack.
Seit wir unsere Kühe ausschließlich mit Heu füttern, geht es ihnen spürbar besser – und das zeigen nicht nur sie selbst, sondern auch deutlich weniger Tierarztbesuche.
Nachhaltig handeln. Qualität sichern.
Nachhaltigkeit und Qualität sind bei uns keine leeren Worte. Unsere Mitglieder arbeiten nach strengen Vorgaben und werden regelmäßig kontrolliert. Viele Bäuerinnen und Bauern setzen auf nachhaltige Bewirtschaftung, das bedeutet sorgfältige Haltung, kurze Transportwege und ressourcenschonende Fütterung. Details dazu und unsere Nachhaltigkeitsziele finden sich im Nachhaltigkeitsbericht.