Hähnchenspieße
in Joghurt marinniert
Zutaten
Für 12 Spieße:
1 kg Hähnchenbrust in dünnen Scheiben
300 g Bio-Vollmilchjoghurt
Saft von 1/2 Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Dillpulver
2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer
Dazu:
250 g Pizzutello-Tomaten
1 Gurke (ca. 200 g)
Salz
Pfeffer
Olivenöl extra vergine
getrockneter Oregano
minZeit
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten
Die dünnen Hähnchenbrustscheiben in nicht zu große Stücke schneiden.
Schritt 2: Marinade zubereiten
Den Joghurt in eine Schüssel geben.
Zitronensaft, geschälte und gepresste Knoblauchzehe, Curry, geräuchertes Paprikapulver, Dillpulver und Olivenöl dazugeben.
Alles gut verrühren.
Schritt 3: Hähnchen marinieren
Die Hähnchenstücke zur Marinade geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schritt 4: Spieße vorbereiten
Nach der Marinierzeit das Hähnchen auf die Spieße stecken.
Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit der übrigen Marinade bestreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5: Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15 Minuten backen.
Die Spieße wenden, auch auf der anderen Seite salzen und pfeffern und weitere 15 Minuten backen.
Zum Schluss noch 5 Minuten mit Umluft garen.
Schritt 6: Salat vorbereiten
Während die Spieße im Ofen sind, die Tomaten und die Gurke waschen.
In Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl extra vergine und getrocknetem Oregano würzen.
Schritt 7: Servieren
Wenn die Spieße gut gegart und schön gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen und heiß mit dem Tomaten-Gurken-Salat servieren.
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