Granola mit Joghurt und Früchten

 
250 gr Haferflocken
50 gr Cashew Nüsse
50 gr Mandeln
50 gr Pecan Nüsse
50 gr Kürbiskerne
50 gr Sonnenblumenkerne
25 gr Leinsamen
25 gr Sesamsamen
25 gr Kokosnussflocken
25 gr Amarant gepufft
25 gr Datteln, gewürfelt
3 EL Kokosnussöl
3 EL Blütenhonig
 
Nüsse und Kerne in der Pfanne bräunen, abkühlen und grob zerkleinern.
Honig und Kokosnussöl zusammen aufwärmen und gut mit Haferflocken vermischen.
Backofen heizen auf 150 Grad. Haferflocken ca. 50 Minuten in Backofen überbacken und öfters rühren damit sie nicht zu braun werden.
Abkühlen lassen und dann mit den anderen Zutaten vermischen.
Mit Joghurt und frischen Früchten der Saison verfeinern.
 
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